Mês da Culinaria Estrangeira.Parte 2

Hoje vamos aprender uma receita típica da: França

Categoria: Carne 
Receita Típica da: França

Preparado in: 20 minutos                               
Lote: 6 PESSOAS 

                                                     

                                                  Ragoût de Boeuf                                                                                                                                                                                                                     

(Carne Guisada)

Ingredientes: 
1 k 1 k 2-500 de cortar carne em cubos grandes (50 a 60 gramas) (mandril ou baixas avaliações) 
50 g de manteiga 
2 colheres de sopa de farinha 
3 cebolas grandes 
1 colher de sopa de salsa picada 
1 colher de sopa de vinagre de vinho 
1 colher de chá de cominho 
1 colher de chá de estragão 
1 colher de chá de tomilho 
1 colher de chá de mel 
1 folha de louro 
75 cl de cerveja 
1/2l de água fervente (aproximadamente) 
Sal e pimenta

Modo de Fazer:
Brown os pedaços de carne na manteiga quente, 
Polvilhe com a farinha e mexa em fogo de 01h59min.
Em uma panela com tampa refratária: 
Coloque metade da carne, ervas aromáticas (estragão, cominho e salsa) cebola picada em fatias finas e acrescente a carne restante. 
Despeje a cerveja e encha com água fervente para cobrir apenas as carnes. 
Adicione sal e pimenta e adicione o tomilho e a folha de louro. 
Leve ao fogo até ferver. 
Misture o vinagre, mel e deite na caçarola. 
Tampe a panela e cozinhe, mexendo bem para 2:00 - 2:30 no forno (gás marca 4 / 5) 
Sirva com batatas ou nhoque.

,

( Deixe seu Comentario)